Pain à la farine d’orge
- 350 gr. de farine normale (type 55 ou 65)
- 200 gr. de farine complète (type 110 ou 150)
- 100 gr. de farine d’orge
- 400 ml d’eau environ (dont 100 ml. pour le mélange levure-miel)
- 2 petites cuillères de levure sèche (à diluer avec 100 ml. d’eau et le miel)
- 1 cuillère de miel
- 50 ml. de lait fermenté (lait battu ou yaourt)
- 1-2 petites cuillères de sel
- 2 cuillères d’huile d’olive
- 2 cuillères de son
Optionnel :
- 1 cuillère de graines de lin doré
- 1 cuillère de graines de sésame
Mettez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre précisé dans le manuel d’utilisation (le mélange levure, eau, miel à la fin, au-dessus de la farine).
Adaptez toujours la quantité de liquide à la consistance de votre pâte!!!
Ce pain a été cuit en utilisant le programme 3 (pain complet), pour un pain de 1kg250.
Un arrière goût de noisette, une texture souple, des qualités nutritionnelles indéniables (grâce à la farine d’orge et à la farine complète), en conclusion, un pain à faire et à refaire !
