Pain à l’huile de noix
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400-450 gr. de farine type 55
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150 gr. de farine type 45
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100 gr. de farine type 150 (complète)
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150 ml. de lait fermenté
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1-2 petites cuillères de sel
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3 cuillères d’huile de noix
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1 petite cuillère de miel
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250 ml. d’eau (dont 100 ml avec la levure et le miel)
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1 petite cuillère de levure sèche (environ 8 grammes)
Optionnel
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1 cuillère de graines de lin doré
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1 cuillère de graines de sésame
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Sésame pour parsemer le pain.
Mettre les ingrédients dans la cuve de votre machine, dans l’ordre précisé dans le manuel d’utilisation.
Faites dissoudre la levure et le miel dans 100 ml d’eau tiède, et versez le mélange dans la cuve, sur les autres ingrédients.
Ce pain a été cuit sur le programme 2 (pain blanc léger, ou pain français, 3h25), pour un pain de 1,250 kg.
